Bạn có biết 5 lỗi phổ biến của máy rửa bát công nghiệp?

Máy rửa bát công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp hiện đại. Chúng giúp tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình làm sạch bát đĩa. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng lâu dài, máy rửa bát công nghiệp có thể gặp nhiều lỗi phổ biến gây gián đoạn vận hành.  Dưới đây là 5 lỗi phổ biến của máy rửa bát công nghiệp mà bạn nên lưu ý để sử dụng máy hiệu quả và an toàn hơn.

5 lỗi phổ biến của máy rửa bát công nghiệp

1. Máy không cấp nước hoặc cấp nước yếu

Một trong những lỗi thường gặp là máy rửa bát không cấp nước hoặc cấp nước với lưu lượng rất yếu, gây ngừng hoạt động. Lỗi này thường xuất phát từ đường nước cấp bị nghẹt, khóa nước chưa mở hoặc áp lực nước không đảm bảo yêu cầu kỹ thuật.

Bên cạnh đó, bộ lọc nước bị tắc hoặc van cấp nước trong máy bị kẹt cũng khiến nước không được bơm vào máy như bình thường. Khi gặp hiện tượng này, bạn sẽ thấy máy báo lỗi hoặc dừng giữa chu trình rửa, làm ảnh hưởng đến năng suất rửa.

2. Bát đĩa không sạch sau khi rửa

Đây là lỗi rất phổ biến, đặc biệt trong môi trường nhà hàng có tần suất sử dụng máy cao và thời gian rửa ngắn. Nguyên nhân có thể do sắp xếp bát đĩa sai cách, hóa chất rửa không đạt chuẩn hoặc hệ thống phun nước bị tắc.

Ngoài ra, nếu máy bị giảm áp lực nước hoặc nhiệt độ không đủ nóng, hiệu quả làm sạch sẽ bị giảm đáng kể. Khi kiểm tra máy, bạn có thể thấy cặn bẩn hoặc dầu mỡ còn bám trên bề mặt chén đĩa sau mỗi chu trình rửa. Nếu tình trạng kéo dài, bếp ăn sẽ phải tốn thêm nhân công để tráng lại bằng tay, gây lãng phí thời gian và chi phí.

3. Nhiệt độ nước không đạt chuẩn

Nhiệt độ nước không đủ nóng là lỗi nghiêm trọng ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng khử khuẩn và hiệu quả rửa của máy. Máy rửa bát công nghiệp thường yêu cầu nước đạt từ 60–85 độ C để đảm bảo rửa sạch và tiệt trùng bát đĩa. Nếu nhiệt độ không đạt, nguyên nhân có thể đến từ bộ phận gia nhiệt bị hỏng hoặc cảm biến nhiệt độ gặp sự cố.

Ngoài ra, dây điện nguồn yếu hoặc hệ thống điện bị quá tải cũng khiến máy không đủ công suất để làm nóng nước. Nhiệt độ không đủ còn làm hóa chất rửa không phát huy tác dụng, khiến bát đĩa không sạch và mất an toàn vệ sinh.

4. Hệ thống phun rửa hoạt động không đều

Hệ thống phun là bộ phận quan trọng tạo lực nước mạnh để cuốn trôi dầu mỡ và cặn bẩn trên chén bát trong máy. Khi các vòi phun bị tắc hoặc động cơ bơm nước yếu, hệ thống phun sẽ hoạt động không đều hoặc không quay như thiết kế.

Hậu quả là nước không tiếp cận được mọi bề mặt bát đĩa, gây hiện tượng rửa không sạch hoặc rửa sót khu vực bẩn. Lỗi này thường xảy ra nếu không vệ sinh máy định kỳ hoặc nguồn nước cấp chứa nhiều cặn bẩn và tạp chất. Việc kiểm tra hệ thống phun thường xuyên giúp đảm bảo áp lực nước mạnh và ổn định trong toàn bộ quá trình rửa.

5. Máy phát ra tiếng ồn lớn hoặc rung mạnh

Khi máy rửa chén bát công nghiệp phát ra tiếng ồn bất thường hoặc rung mạnh, đây là dấu hiệu cho thấy thiết bị gặp sự cố kỹ thuật. Tiếng ồn có thể đến từ động cơ bị khô dầu, bạc đạn mòn, hoặc quạt tản nhiệt trong máy bị lỏng và va chạm khi quay.

Ngoài ra, nếu chân máy không đặt trên bề mặt phẳng hoặc máy bị kênh, rung lắc mạnh có thể xảy ra khi hoạt động. Một số trường hợp khác, bơm nước hoạt động không ổn định cũng tạo ra tiếng động lớn gây khó chịu trong bếp. Nếu để lâu không xử lý, các bộ phận cơ khí có thể bị mòn nhanh, giảm tuổi thọ máy và gây nguy hiểm khi vận hành.

Nguyên nhân và cách khắc phục các lỗi thường gặp

Hiểu rõ nguyên nhân của các lỗi giúp người dùng có biện pháp xử lý hiệu quả, tránh gián đoạn hoạt động bếp công nghiệp.

Kiểm tra đường nước và bộ lọc

Việc đầu tiên cần làm khi máy không cấp nước hoặc cấp nước yếu là kiểm tra toàn bộ hệ thống đường cấp nước đầu vào. Hãy đảm bảo van nước được mở hoàn toàn và áp lực nước đủ mạnh để cấp vào máy rửa bát công nghiệp một cách ổn định.

Bên cạnh đó, bạn nên tháo bộ lọc nước ra để kiểm tra và vệ sinh nếu phát hiện có cặn bẩn làm tắc nghẽn dòng chảy. Nếu phát hiện van điện từ cấp nước bị hỏng, nên thay mới để đảm bảo máy hoạt động bình thường trở lại. Lắp thêm bộ lọc nước đầu nguồn cũng là biện pháp giúp hạn chế cặn bẩn gây ảnh hưởng đến toàn hệ thống cấp nước.

Vệ sinh hệ thống phun và khoang rửa định kỳ

Để tránh lỗi rửa không sạch hoặc phun nước không đều, cần vệ sinh định kỳ hệ thống phun, tay phun và đầu vòi. Bạn nên tháo các tay phun ra khỏi máy, ngâm trong nước ấm pha dung dịch tẩy rửa để làm sạch cặn bẩn, dầu mỡ.

Kiểm tra xem các đầu vòi có bị tắc bởi hạt cơm, rau hoặc rác vụn sau khi rửa nhiều lần không được lọc trước. Khoang rửa bên trong máy cũng cần được lau chùi sạch sẽ bằng khăn mềm để tránh tích tụ mảng bám lâu ngày. Ngoài ra, việc vệ sinh cả bộ lọc trong khoang máy giúp nước lưu thông tốt hơn, tăng hiệu quả làm sạch bát đĩa.

Bảo trì định kỳ bộ phận tạo nhiệt và động cơ

Bộ gia nhiệt và động cơ là những bộ phận quan trọng cần được kiểm tra và bảo trì định kỳ bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp. Bạn nên theo dõi thường xuyên nhiệt độ nước hiển thị trên máy để đảm bảo hệ thống làm nóng hoạt động hiệu quả.

Nếu phát hiện nhiệt độ thấp hơn bình thường, nên kiểm tra thanh nhiệt, cảm biến hoặc rơ-le điều khiển nhiệt độ. Động cơ bơm cũng cần được tra dầu, làm sạch và kiểm tra độ rung để phát hiện hư hỏng tiềm ẩn sớm nhất có thể. Việc bảo trì đúng chu kỳ không chỉ giảm thiểu rủi ro hỏng hóc mà còn giúp máy vận hành êm ái, tiết kiệm điện hơn.

Kết luận

Máy rửa chén công nghiệp giúp nâng cao hiệu quả làm việc trong bếp, nhưng dễ gặp lỗi nếu không được chăm sóc kỹ lưỡng. Việc nhận diện sớm các lỗi như không cấp nước, bát đĩa không sạch hay hệ thống phun yếu là rất quan trọng. Áp dụng các biện pháp kiểm tra, vệ sinh và bảo trì định kỳ sẽ giúp kéo dài tuổi thọ máy và tiết kiệm chi phí sửa chữa.

Đừng đợi đến khi máy ngừng hoạt động mới tìm cách sửa chữa – hãy chủ động phòng ngừa từ hôm nay để luôn an tâm vận hành!

Grand Woosung – Chuyên cung cấp máy móc, thiết bị pha chế, thiết bị bếp phục vụ trong lĩnh vực Refrigerator & Kitchen Appliances

🏠 Địa chỉ: 15 Đường Thạnh Xuân 38, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh

📞 Số điện thoại: 0985.545.535 – 0935.842.025

📧 Email: manager.grandwoosung@gmail.com

🌐 Website: Grandwoosung.vn

🔥Xem thêm sản phẩm tương tự Tại Đây